主料:
辣椒面,
2大勺,
白芝麻,
1大勺
辅料:
姜,
一块,
葱白,
一块
配料:
丁香,
4-5粒,
桂皮,
2块,
草果,
2枚,
八角,
3颗,
香叶,
3片,
花椒,
1大勺四川红油的做法步骤
1.锅内放250g植物油,入葱白+姜片,等油内有细小的泡沫升起时将火转到最小;
2.将配料B逐一入锅搅拌均,熬10分钟(不时搅拌,以防糊锅);
3.10分钟后加入 C 配料,继续用小火熬制5分钟,晾凉,装瓶备用即可。
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私房菜 辣椒面
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